U Specijalnom rezervatu prirode Zasavica kod Sremske Mitrovice proizvodi se magareći sir, najskuplja vrsta među svim sirevima na planeti. Jedinstvenim ga čini i činjenica da se proizvodi samo u našoj zemlji.
Kilogram magarećeg sira košta 1.000 evra.
Upravnik rezervata prirode Zasavica, Slobodan Simić, u interviju za “Zadovoljna.rs” objasnio je zašto ovaj specijalitet toliko košta. Naime, da bi se dobio jedan kilogram sira potrebno je mnogo magarećeg mleka, a tokom godine dobija se vrlo malo mleka pa je zbog toga cena ovog jedinstvenog proizvoda veoma visoka.
Kupci ovog specijaliteta iz Srbije uglavnom su stranici koji dolaze iz svih delova sveta kako bi ga kupili.
Slobodan Simić takođe navodi da je zbog sastava magarećeg mleka, sa svega 0.5 odsto mlečne masti, bilo jako teško napraviti sir. Svoju recepturu danas srogo čuvaju.
Magareće mleko od davnina je poznato kao veoma efikasno u borbi protiv problema kože, za jačanje imunog sistema, preporučuje se i pacijentima koji su pod hemioterapijom, kao i ljudima koji boluju od plućnih bolesti. Čak se i Kleopatra kupala u magarećem mleku kako bi zadržala lepotu svoje kože.
“Jednostavno prijatan, pomalo slatkast. To je ukus retkosti i skupoće” zaključio je Slobadan u tom intervju.
